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生猪屠宰检疫和保障肉品安全的实践与探索被引量：11

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摘要对生猪屠宰检疫过程中存在的问题以及肉品安全的现状进行了论述,并探讨了确保生猪产品安全的措施和方法。

作者赵廷喜刘世荣剡学梅鲍建斌梁彩琴赵宏张霞

机构地区宁夏彭阳县畜牧局

出处《现代农业科技》 2007年第10期161-161,164,共2页 Modern Agricultural Science and Technology

关键词生猪屠宰检疫肉品安全

分类号 S851.43 [农业科学—预防兽医学]

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