乙酰丙酮比色法测定面粉中的甲醛次硫酸钠影响因素的探讨被引量：1

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摘要探讨乙酰丙酮比色法测定面粉中甲醛次硫酸钠的影响因素,通过试验探讨了减少影响因素的方法,从而达到科学、准确的测定目的。

作者马永华

机构地区农业部谷物及制品质量监督检验测试中心

出处《粮油加工》北大核心 2007年第5期97-98,共2页 Cereals and Oils Processing

关键词乙酰丙酮甲醛次硫酸钠比色法面粉

分类号 TS210.7 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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