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发达国家如何监管食品安全被引量：1

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摘要食品是人类赖以生存和发展的物质基础。食品质量与安全关系到人类的健康、社会的稳定和经济的发展。因此，发达国家政府纷纷采用技术和法律的手段提高食品安全管理水平，对影响食品质量安全的因素进行有效监控。

作者唐黎标

出处《杭州食品科技》 2007年第2期1-3,共3页 Hangzhou Food Science and Technology

关键词食品安全管理发达国家食品质量安全监管物质基础人类健康经济

分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]

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同被引文献2

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杭州食品科技

2007年第2期

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