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青梅汁改善小鼠记忆障碍的研究
被引量：
13
Study on Effect of Greengage Juice on Memory Disorder in Mice
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摘要
青梅（Prunus mume Sieb.et Zucc.）,俗称酸梅或果梅,属蔷薇科李属,多年生落叶果树,小乔木。青梅原产我国,已有3000多年的栽培历史，分布极广，闽粤交界的青梅以果大、肉厚、核小、酸度高、氨基态氮含量高而著称。
作者
张怡
陈虹
郑宝东
机构地区
福建农林大学食品科技研究所
出处
《营养学报》
CAS
CSCD
北大核心
2007年第3期306-307,共2页
Acta Nutrimenta Sinica
关键词
青梅汁
记忆再现障碍
MORRIS水迷宫
Prunus mume
memory disorder
Morris water maze
分类号
R151 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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