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不同酶解条件对豆粕降解的影响
被引量：
3
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摘要
采用中性蛋白酶处理豆粕,在不同pH值、固液比、酶用量条件下,测定氨基氮的产生量。研究结果表明:中性蛋白酶的适宜反应条件为pH值7.5、固液比1:9和酶用量1.5%,并极显著提高了氨基氮的释放量(P<0.01)。
作者
曾有均
王之盛
何经纬
机构地区
四川农业大学动物营养研究所
出处
《饲料工业》
2007年第13期35-37,共3页
Feed Industry
关键词
中性蛋白酶
豆粕
氨基氮含量
分类号
S816.42 [农业科学—饲料科学]
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