出处
《食品工业》
北大核心
1997年第2期26-27,共2页
The Food Industry
同被引文献26
-
1高振鹏,岳田利,袁亚宏,王云阳.真空渗糖法加工低糖猕猴桃果脯工艺的研究[J].西北农林科技大学学报（自然科学版）,2002,30(z1):36-38. 被引量：19
-
2袁亚宏,高振鹏,史亚歌.我国红枣的产业化开发[J].西北农林科技大学学报（自然科学版）,2002,30(z1):95-98. 被引量：63
-
3王琨琦.米糠膳食纤维提取工艺的探讨[J].食品工业科技,1995,16(6):35-37. 被引量：13
-
4苗影志.蓬碭果饮料的工艺研究[J].软饮料工业,1996(1):19-20. 被引量：2
-
5姜觅,谢锋.冬瓜汁乳酸发酵饮料的研究[J].食品科学,2006,27(3):267-271. 被引量：14
-
6张春芝,陈博.草莓汁发酵乳饮料的研制[J].饮料工业,2006,9(9):22-25. 被引量：15
-
7包怡红,于泓洁.果蔬汁乳饮料的研制[J].中国乳品工业,1996,24(5):16-19. 被引量：8
-
8赵法利,刘静波,刘瑜,林松毅.鸡蛋中功能成分的研究[J].食品科学,2006,27(12):798-802. 被引量：47
-
9许本发.酸奶和乳酸菌饮料工业[M].轻工业出版社,1995.10-17.
-
10孙淑霞.葵花奶饮料[J].食品科学,1989,2:41-43.
引证文献10
-
1王永斌.乳酸发酵澄清猕猴桃汁的研制[J].食品工业科技,2004,25(6):96-97. 被引量：2
-
2张春芝,陈博.草莓汁发酵乳饮料的研制[J].饮料工业,2006,9(9):22-25. 被引量：15
-
3李亚蕾,杨波,李文霞.草莓蛋乳乳酸菌饮料的工艺研究[J].食品工业科技,2008,29(6):186-188. 被引量：2
-
4李应彪,翟金兰,张丽萍.向日葵籽乳酸饮料的研制[J].山东食品发酵,1999(1):13-16.
-
5张邦建,王海峰,武建新.冬瓜香菇酸乳饮料的研制[J].安徽农业科学,2011,39(3):1525-1527. 被引量：7
-
6汪江波,许剑秋.乳酸发酵米糠纤维饮料的研制[J].粮食与饲料工业,2000(8):40-41. 被引量：7
-
7张菊华,李高阳,张群.薏米酸奶工艺研究[J].湖南农业科学,2001(3):72-72.
-
8许晖,郑桂富.乳酸发酵澄清猕猴桃汁的研制[J].中国食品学报,2001,1(2):34-36.
-
9袁亚宏,岳田利,高振鹏.搅拌型猕猴桃、红枣汁复合保健酸奶的研制[J].食品科技,2003,28(9):76-79. 被引量：5
-
10袁亚宏,岳田利,高振鹏,史亚歌.凝固型猕猴桃、红枣汁营养保健酸奶的研制[J].西北农业学报,2003,12(4):143-145. 被引量：13
二级引证文献51
-
1王树林,王晓蓓,张生花.延长搅拌型酸乳货架期的技术研究[J].中国供销商情（乳业导刊）,2006(4):23-26.
-
2高志华.高粘稠性搅拌型草莓酸奶的研制[J].安徽技术师范学院学报,2004,18(5):28-30. 被引量：1
-
3李晓东,开新强,谢俊杰.搅拌型枸杞酸奶的研制[J].食品工业,2005,26(1):34-35. 被引量：8
-
4张慧丽,杨松,李小芳.几种果味酸奶发酵最佳工艺的研制[J].辽宁化工,2005,34(3):104-105.
-
5陈健凯,杨学敏,陈健旋.凝固型芒果酸奶工艺的研制[J].福建热作科技,2005,30(1):13-14. 被引量：10
-
6牛生洋,赵瑞香,孙俊良.嗜酸乳杆菌在现代乳品中的应用研究进展[J].中国乳品工业,2005,33(10):31-34. 被引量：6
-
7牛生洋,赵瑞香,孙俊良.嗜酸乳杆菌在乳品中的应用[J].安徽农业科学,2005,33(12):2397-2399. 被引量：6
-
8张慧丽,靳宝峰,李辉,刘宏生.桦褐孔菌酸奶的工艺及药用功能的研究[J].饮料工业,2006,9(5):24-25. 被引量：5
-
9左玉萍,冯成利,党蕊叶.猕猴桃蛋白酶提取的工艺技术研究[J].西北农业学报,2006,15(6):127-129. 被引量：4
-
10丁辉煌,仇农学,王宏.猕猴桃汁、橙汁复合饮料的研制[J].西北农业学报,2007,16(1):189-192. 被引量：12
-
1李海燕,乔成亚,刘振民,龚广予,梅芳,孙卓.发酵型燕麦酸乳饮料的研制[J].中国酿造,2016,35(3):152-155. 被引量：5
-
2李海燕,乔成亚,康晓东,梅芳,李向东,马国辰.发酵型绿豆酸乳饮料的加工工艺和稳定性研究[J].食品与发酵工业,2009,35(9):184-187. 被引量：5
-
3常忠义,高红亮,赵宁,王莉,严慧琼.发酵型酸乳饮料稳定性的研究[J].食品科学,2005,26(3):110-112. 被引量：23
-
4康曼曼,包海蓉,栗星.可溶性大豆多糖对酸性乳饮料稳定性影响的研究[J].农业工程技术（农业工程技术）,2008(3):31-37. 被引量：5
-
5庄晓辉,常忠义,高红亮,赵宁,严慧琼.发酵型酸乳饮料风味的研究[J].食品工业科技,2005,26(7):61-63. 被引量：1
;
