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企业食品安全自我规制机制探讨——基于实证的分析 被引量:12

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摘要 对食品安全的外部规制需要企业将其内在化为自我控制行为。文章对我国食品企业采取质量安全控制措施的激励因素、策略选择模式以及自我规制的形成机制进行探讨。在以食品质量安全市场准入(QS)制度为例对企业遵从强制性规制、以危害分析与关键控制点(HACCP)体系为例对企业采取自愿性规制的策略行为选择、执行障碍进行实证分析的基础上,提出了促进企业实施食品安全自我规制的建议。
作者 谭珊颖
出处 《学术论坛》 北大核心 2007年第7期90-95,共6页 Academic Forum
  • 相关文献

参考文献5

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  • 5Erin Holleran,Maury E.Bredahl,Lokman Zaibet.Private Incentives for Adopting Food Safety and Quality Assurance[J].Food Policy,24 (1999).

同被引文献132

引证文献12

二级引证文献47

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