时鲜蔬菜的体质宜忌

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摘要国人素有爱吃素菜的优良传统。蔬菜中含有大量的粗纤维，有良好的通便功能，故中国人直肠癌发病率远低于吃荤腥的西方人，西方营养学分析及大量的流行病学调查资料可以佐证。

作者匡调元

机构地区上海中医药大学教授

出处《家庭用药》 2007年第9期41-41,共1页

关键词蔬菜宜忌体质营养学分析通便功能癌发病率调查资料流行病学

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家庭用药

2007年第9期

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