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袁枚的酒道

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摘要《随园食单》是清代一部较为系统的饮食文化专著,在这部书中袁枚向我们介绍了他对于酒道的独特看法,如忌纵酒等至今对我们饮酒仍有指导意义。

作者齐运东

机构地区江南大学食品学院

出处《酿酒》 CAS 2007年第2期121-121,共1页 Liquor Making

关键词《随园食单》袁枚酒道

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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参考文献1

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酿酒

2007年第2期

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