凤尾菇采后呼吸生理的研究被引量：1

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摘要凤尾菇系平菇(侧耳)属的一个种。该菇于1974年首先由印度学者Jandaik分离获得,继而引入香港地区、中国内地和澳大利亚.现已遍及世界各国。但由于它生长迅猛、菌蕾幼弱、内质鲜嫩,常伴有许多生理性病害和虫害的发生,尤其是大面积工厂化室内栽培。同时采后保鲜也是栽培者和贮运销售者的一大难题。

作者高益槐高鹤

机构地区新西兰皇家科学院华东疗效食品研究所

出处《食用菌》 1997年第3期5-6,共2页 Edible Fungi

关键词凤尾菇采后呼吸生理

同被引文献3

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食用菌

1997年第3期

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