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鲜肉的包装技术研究

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摘要鲜肉的包装技术研究ＳｔｕｄｙｏｆｔｈｅＰａｃｋａｇｉｎｇＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙｏｆＦｒｅｓｈＭｅａｔｓｉｎＣｈｉｎａ王京海赵京华ＷａｎｇＪｉｎｇｈａｉＺｈａｏＪｉｎｇｈｕａＷｉｔｈｔｈｅｉｍｐｒｏｖｅｍｅｎｔｏｆｐｅｏｐｌｅｄａｉｌｙｌｉｆｅ，ｃｏｎｓ...

作者王京海赵京华

出处《中国包装》 1997年第3期64-66,共3页 China Packaging

关键词肉类包装

分类号 TS251 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] TS206 [轻工技术与工程—食品科学]

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2赵榕,蒲健.鲜肉中脂肪、蛋白质和水分的近红外反射测定[J].肉类工业,1995(2):33-37.
3Siegfr.deschulz.鲜肉和肉制品的真空包装[J].肉类工业,1989(9):21-26.
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中国包装

1997年第3期

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