期刊导航
期刊开放获取
重庆大学
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
桑椹山楂复合果酒的研制
被引量：
5
下载PDF
职称材料
导出
摘要
以桑椹、山楂为主要原料,研制出一种营养丰富、色泽美观的发酵型桑椹山楂复合果酒,对产品配方、发酵工艺条件进行了初步的分析探讨。
作者
宋喜云
王兆玲
任大文
郭树霞
机构地区
山东潍坊职业学院
潍坊学院
出处
《中国食物与营养》
2007年第9期45-47,共3页
Food and Nutrition in China
关键词
桑椹
山楂
果酒
加工工艺
分类号
TS261.4 [轻工技术与工程—发酵工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
16
参考文献
3
共引文献
136
同被引文献
72
引证文献
5
二级引证文献
44
参考文献
3
1
宋喜云,任大文,任术琦.
桑葚的营养保健功能与综合利用[J]
.中国食物与营养,2004,10(8):22-24.
被引量：51
2
杨晓宇,马岩松,车芙蓉.
桑椹资源的开发利用[J]
.食品科技,1999,24(4):25-26.
被引量：29
3
操红缨.
桑椹研究进展[J]
.时珍国医国药,1999,10(8):626-628.
被引量：71
二级参考文献
16
1
褚伟,徐洁.
桑椹子对血虚瘀血及免疫功能的影响[J]
.湖北中医杂志,1994,16(6):46-47.
被引量：23
2
李以军,潘洪平,王风.
桑椹药理研究和临床应用[J]
.时珍国药研究,1994,5(2):43-44.
被引量：30
3
赵学军,郭兆贵,余艳辉,陆.
五味肝泰冲剂对实验性肝损害的保护作用[J]
.湖南医学,1995,12(2):71-72.
被引量：11
4
徐燕萍,郑民实,李文.
酶联免疫吸附检测技术筛选300种中草药抗乙型肝炎病毒表面抗原的实验研究[J]
.江西中医学院学报,1995,7(1):20-21.
被引量：26
5
胡觉民,张仲一,阎金海,崔乃杰,赵马群,严曰仁,唐本琏,王桂砚.
“降糖颐寿饮”降糖、降脂及抗衰老实验研究[J]
.天津中医,1996,13(6):23-26.
被引量：31
6
姜声扬,丁斐,李冬.
桑椹对环磷酰胺诱发小鼠骨髓细胞微核的抑制作用[J]
.南通医学院学报,1997,17(2):167-167.
被引量：5
7
桑椹抗衰老研究课题组,冯文宇.桑椹抗衰老系列产品开发研究[J]泸州医学院学报,1992(01).
8
许益民,王永珍,吴丽文,周长新.桑椹磷脂成分的分析[J]西北药学杂志,1989(03).
9
翁明翰,陈珠.桑椹对老年便秘及睡眠障碍的疗效观察[J]中医杂志,1988(11).
10
陈林,许敏,张宗玉,童坦君,钱瑞琴,张蕴芳,李顺成.桑椹、鹿茸与黄芪对增龄过程中小鼠红细胞膜与大脑细胞Na~+-K~+ATP酶活性的影响[J]北京医科大学学报,1987(05).
共引文献
136
1
吴彩玲,朱松涛,黄蔚兰,王嵘,徐劲峰.
5种杀菌剂对桑椹菌核病的田间防治效果评价[J]
.基层农技推广,2020(12):31-33.
被引量：3
2
董晓宾,吕长鑫.
搅拌型桑葚营养保健酸奶的工艺研究[J]
.食品科技,2004,29(z1):184-186.
3
何万领,司丽芳,李晓丽,任洪涛.
桑椹在畜牧业中应用的可行性探讨[J]
.蚕桑通报,2004,35(3):5-8.
被引量：1
4
王连平,王汉荣,孙华,茹水江,陶荣祥,张明忠,项群农.
果桑果实真菌区系及贮藏病害研究[J]
.浙江农业学报,2004,16(5):329-331.
被引量：4
5
郭卫芸,马兆瑞,杨公明,白艳红,宫英振,梁双波.
桑葚发酵酒的工艺研究[J]
.酿酒,2005,32(1):80-82.
被引量：13
6
刘学铭,肖更生,陈卫东.
桑椹的研究与开发进展[J]
.中草药,2001,32(6):569-571.
被引量：78
7
宋喜云,任大文.
桑椹胡萝卜复合饮料加工工艺的研究[J]
.中国蚕业,2005,26(1):94-95.
被引量：3
8
陈祖满.
桑椹果酒加工工艺的研究[J]
.酿酒,2005,32(2):73-75.
被引量：10
9
陈祖满.
桑葚果酒的酿造技术[J]
.中国酿造,2005,24(4):62-64.
被引量：34
10
陈祖满.
桑椹果醋酿造工艺研究[J]
.中国调味品,2005,30(4):30-32.
被引量：7
同被引文献
72
1
史清龙,樊明涛,马兆瑞.
桑葚酒酿造菌种筛选的研究[J]
.西北农业学报,2005,14(5):139-141.
被引量：8
2
文明运.
运用现代生物技术开发桑椹红酒[J]
.酿酒科技,2004(5):93-95.
被引量：6
3
饶国华,赵谋明.
果醋研究开发与工业进展[J]
.食品工业,2004,25(5):29-30.
被引量：19
4
郭卫芸,马兆瑞,杨公明,白艳红,宫英振,梁双波.
桑葚发酵酒的工艺研究[J]
.酿酒,2005,32(1):80-82.
被引量：13
5
陈祖满.
桑葚果酒的酿造技术[J]
.中国酿造,2005,24(4):62-64.
被引量：34
6
邢志利.
果醋的保健功效及加工工艺研究进展[J]
.中国调味品,2005,30(4):42-44.
被引量：87
7
王琳,岳田利.
桑椹酒酵母筛选及酿造工艺优化[J]
.酿酒科技,2005(5):66-68.
被引量：4
8
唐翠明,罗国庆,吴福泉,杨琼,吴剑安.
桑椹菌核病的发生规律及其防治方法[J]
.蚕桑通报,2005,36(3):10-12.
被引量：23
9
杨明琰,郭爱莲,沈俭,张晓琦,黄继红.
高产SOD酵母菌的诱变选育及发酵条件研究[J]
.食品科学,2005,26(10):147-150.
被引量：14
10
曾武英,范巍.
采摘观光旅游开发之探析[J]
.江西财经大学学报,2005(6):107-109.
被引量：10
引证文献
5
1
周世美,戴群,龙骏.
果酒和果醋制作实验的研究[J]
.江苏教育学院学报（自然科学版）,2009,25(4):106-109.
被引量：3
2
孙波,李勇,周洪英.
桑椹酿酒研究进展[J]
.北方蚕业,2011,32(1):1-4.
被引量：3
3
吕蕊花,赵爱春,王茜龄,金筱耘,李军,张琼予,余茂德.
桑椹缩小性菌核病病原菌的分类和生物学特性及抑菌药剂筛选[J]
.蚕业科学,2012,38(4):603-609.
被引量：17
4
郑章云,张明海,杨义,任杰群.
重庆万州桑果采摘观光游之探析[J]
.陕西农业科学,2015,61(3):88-90.
被引量：2
5
吕蕊花,肖伟,吉洁,王茜龄,蒲龙,赵爱春,鲁成,余茂德.
桑椹菌核病化学防控与农药残留分析[J]
.西南大学学报（自然科学版）,2014,36(10):49-54.
被引量：22
二级引证文献
44
1
沈蔚,梁贵秋.
桑树资源在食品业的综合利用[J]
.现代农业科技,2012(7):340-340.
被引量：8
2
李岳珍,侯钰,陈欣悦,陈有君.
不同前处理发酵的桑椹紫酒中黄酮醇物质的比较研究[J]
.酿酒科技,2012(7):105-107.
被引量：2
3
吕蕊花,丁珠玉,王茜龄,吴文铂,赵爱春,李军,余茂德.
红外高温热敏对桑椹菌核病菌子囊孢子的杀灭试验[J]
.西南大学学报（自然科学版）,2013,35(6):10-14.
被引量：4
4
曾益春,危玲,黄盖群,朱洪庆,曾贞,刘刚,殷浩,王香君,夏川林.
rDNA-ITS序列分析法鉴定桑椹菌核病病原菌[J]
.蚕业科学,2018,44(6):962-967.
被引量：8
5
庞社霞.
菠萝果酒制作工艺初步探索[J]
.农产品加工（创新版）（中）,2014(8):43-45.
被引量：1
6
危玲,刘刚,李文学,黄盖群,殷浩,毛业炀,时冬莲.
不同药剂和防治方法对桑椹小粒性菌核病的防治效果[J]
.蚕业科学,2015,41(1):42-47.
被引量：7
7
杜贤明,邓真华,叶武光,彭晓虹,胡丽春,杨艳,俞燕芳.
不同药剂及其组合防治桑椹菌核病效果试验[J]
.蚕桑茶叶通讯,2015(4):1-3.
被引量：5
8
徐伟芳,王爱印,舒平,任慧爽,龙梦娴,陈洁,谢洁.
几种常见桑树病害的识别与防治[J]
.蚕学通讯,2015,35(2):22-30.
被引量：6
9
谷少伟,向伟,周兵,徐立.
麻黄提取物中抑制桑椹肥大性菌核病病原菌的活性成分分离鉴定[J]
.蚕业科学,2015,41(5):833-838.
被引量：2
10
张明海,杨义,任杰群,郑章云,曾秀丽,王万华,蒋贵兵.
以果桑开叶数辅助花期识别确定桑椹菌核病防治适期的方法[J]
.蚕业科学,2016,42(2):346-350.
被引量：11
1
宋喜云.
桑椹玫瑰复合果酒的研制[J]
.中国酿造,2008,27(12X):110-112.
被引量：1
2
任大文,宋喜云.
玫瑰茄桑椹复合饮料的研制[J]
.潍坊高等职业教育,2008,0(4):52-54.
3
宋喜云.
桑椹山楂复合果醋的研制[J]
.中国食品工业,2011(4):65-66.
4
李杜,周继红,詹益兴.
湘泉酒气相色谱法分析探讨[J]
.色谱,1996,14(5):414-414.
5
宋喜云.
苹果胡萝卜复合果醋加工工艺的研究[J]
.中国酿造,2012,31(3):173-176.
被引量：15
6
徐学万,李华钧,杨坚.
荞麦酸奶的加工工艺研究[J]
.食品科技,2001,26(3):46-47.
被引量：3
7
张芳,蒋作明,徐学万,张萍.
米糠营养面包的研制[J]
.西部粮油科技,2001,26(2):28-30.
被引量：21
8
姜觅,谢锋.
冬瓜汁乳酸发酵饮料的研究[J]
.食品科学,2006,27(3):267-271.
被引量：14
9
刘永峰,刘国林.
影响啤酒瓶颈空气的因素与控制措施[J]
.啤酒科技,2012(2):36-37.
10
张芳,蒋作明,徐学万,张萍.
米糠营养面包的研制[J]
.食品科技,2001,26(3):10-11.
被引量：6
中国食物与营养
2007年 第9期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
