摘要
本文综述了近年来黄酮类化合物的药理作用和在食品工业中的应用等方面的研究进展。
This paper summarizes the research development of flavonoids about pharmacological function and application in the food industry in recent years.
出处
《江西食品工业》
2007年第3期47-49,46,共4页
Jiangxi Food Industry
关键词
黄酮类化合物
药理作用
应用
flavonoids
pharmacological function
application
