胶原多肽及其保健功能被引量：6

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作者严意贵

机构地区江西可生生化有限公司

出处《明胶科学与技术》 CAS 2007年第3期150-154,共5页 The Science and Technology of Gelatin

关键词胶原多肽保健功能平均分子量多肽组成酶水解产物色谱分析蛋白酶小分子

同被引文献156

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明胶科学与技术

2007年第3期

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