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当前国内专用面粉新产品开发的一些思路
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摘要
通过对国内目前专用面粉供需形势的分析,针对近期专用面粉开发的新增长点,提出专用面粉开发的一些思路,为面粉企业新产品开发和项目设计提供借鉴。
作者
欧阳韶晖
张国权
罗勤贵
胡新中
机构地区
西北农林科技大学食品科学与工程学院
出处
《粮食加工》
2007年第4期8-9,共2页
Grain Processing
基金
陕西省科技攻关2005K01-G3
科研院所公益基金项目2005DIA4J035-1资助
关键词
专用面粉
项目设计
食品品质
分类号
F426.82 [经济管理—产业经济]
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粮食加工
2007年 第4期
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