我国食品添加剂使用现状及安全问题分析被引量：12

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摘要本文介绍了目前我国城乡居民普遍关注的食品添加剂的使用及其使用过程中存在的问题,并针对这些问题及其产生的原因提出了加强食品添加剂安全管理的对策。文章的分析有实例有明确的观点。特别值得读者研读的是文章关于正确解读和认识添加剂所归纳的6点意见,他能帮助我们清醒地认识食品添加剂成分的利和弊,以便趋利避害。

作者加晓春

机构地区随州市产品质量监督检验所

出处《科技创新导报》 2007年第31期168-169,共2页 Science and Technology Innovation Herald

关键词食品添加剂使用现状安全问题对策

分类号 TS202 [轻工技术与工程—食品科学]

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