摘要
目的建立一种简单快速检测乳制品中亚硝酸盐及硝酸盐的高效离子色谱法。方法选用高容量Metrosep A Supp5～250分离柱和Metrosep A Supp4/5 Guard＋Metrosep A Supp RP Guard预柱,碳酸钠/碳酸氢钠淋洗液,流速为0.7ml/min,进样体积为10μl,在线渗析技术,紫外/可见光检测器。结果相关系数为r=0.9999;RSD小于3.4%;样品加标平均回收率在91.3%～109.8%之间;取液体牛奶10ml或奶粉2g,溶于100ml超纯水中,NO2-和NO3-的方法检出限分别为0.10mg/kg和0.10mg/kg。结论该方法操作简单、灵敏度高、重现性好。
出处
《卫生研究》
CAS
CSCD
北大核心
2007年第6期753-754,共2页
Journal of Hygiene Research
