摘要
[目的]了解绵阳市城区餐饮具消毒效果,预防食源性疾病发生。[方法]对我市城区3年来的餐饮具进行随机无菌抽样,用大肠菌群快速检测纸片进行检验。[结果]2004￣2006年餐饮具消毒效果合格率呈逐年上升趋势;餐饮具消毒合格率第3季度明显低于其他几个季节,城郊结合部低于城区;筷子合格率明显低于其他餐饮具。[结论]在今后的卫生监管中,城郊结合部、第3季度应加强监管,以确保餐饮具的消毒合格率。
出处
《现代预防医学》
CAS
北大核心
2008年第1期177-177,179,共2页
Modern Preventive Medicine
