如何加工柑橘果丹皮被引量：3

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摘要柑橘果丹皮加工技术与山楂饼的加工技术类似，但因原料不同，风味也不同，此制品带有柑橘芳香，同时还带有些苦味，其原因主要是因为加入了部分果皮，此种风味很适合外国人口味。现加工技术方法介绍如下。

作者和涛

机构地区河北省唐县职教中心农林教研组

出处《保鲜与加工》 CAS 2008年第1期20-20,共1页 Storage and Process

关键词加工技术果丹皮柑橘山楂饼外国人风味果皮

同被引文献68

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保鲜与加工

2008年第1期

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