熟食中单增李氏菌污染状况的调查被引量：1

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摘要目的了解熟食中单核细胞增生李斯特菌污染状况,为疾病预防控制提供良好的科学依据。方法对熟食样品进行二次增菌的后分离培养,对检出的菌株进行生化鉴定。结果在85份熟食样品中共检出污染单增李斯特菌熟食样品为10份,阳性检出率为11.8%。结论熟食中存在单增李氏菌污染的危险,要加强食品卫生监督、监测。

作者刘丽萍龚云伟

机构地区吉林省长春市疾病预防控制中心

出处《中国实用医药》 2008年第2期119-119,共1页 China Practical Medicine

关键词熟食单核细胞增生李斯特菌污染状况分离培养生化鉴定

分类号 R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学] TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]

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