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淀粉和活性炭混用于低度白酒除浊的研究被引量：7

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摘要淀粉和活性炭混用于低度白酒除浊的研究武金华韩红强（山东省泰安酿酒总厂科研所）近年来，按照酿酒行业“四个转变”的指导方针和“优质、低度、多品种”的发展方向，各类香型的低度白酒相继推出，品种逐渐增多，并受到广大消费者的青睐。在低度白酒的发展中，解决降度后...

作者武金华韩红强

机构地区山东省泰安酿酒总厂科研所

出处《酿酒》 CAS 1997年第3期22-23,共2页 Liquor Making

关键词低度白酒除浊淀粉活性炭

分类号 TS262.3 [轻工技术与工程—发酵工程]

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酿酒

1997年第3期

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