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柑橘加工关键技术达国际先进水平被引量：1

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摘要由于找到了能“吃”掉橘皮和囊衣的复合酶，困扰柑橘加工业多年的技术难题被湖南省农科院农产品加工研究所攻克。

作者白香

出处《农产品加工》 2008年第2期44-44,共1页 Farm Products Processing

关键词农产品加工技术柑橘进水国际湖南省农科院复合酶研究所

分类号 S666 [农业科学—果树学] F326.5 [经济管理—产业经济]

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2008年第2期

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