秀珍菇冷藏保鲜技术被引量：3

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摘要秀珍菇正式名为黄白侧耳，又称环柄侧耳、白环柄侧耳，商品名小平菇。是我区食用菌主要栽培品种之一。由于秀珍菇采收后会继续开伞的特性和菇体易变色、变味、腐烂，不易保鲜，给市场供应带来困难。本人多年来一直参与秀珍菇的生产，探索其保鲜技术，取得一些经验，通过采取有效措施和技术手段，使秀珍菇可保鲜15天以上。现将该保鲜技术介绍如下，供参考。

作者林育健

机构地区福建省龙岩市新罗区经济作物技术推广站

出处《现代园艺》 2008年第2期25-25,共1页 contemporary horticulture

关键词冷藏保鲜技术秀珍菇栽培品种市场供应侧耳小平菇商品名食用菌

分类号 S646 [农业科学—蔬菜学]

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