高效液相色谱检测硬糖中诱惑红色素的研究被引量：3

Detection of fancy red stearic sugar from candy with high performance liquid chromatography

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摘要目的建立快速检测硬糖中诱惑红色素的高效液相色谱法。方法采用Agilent—ZORBAXSB—C18 5μm4．6×250mm色谱柱，流动相为甲醇-0．02moL／L乙酸铵，流速1．0ml／min，波长254nm，梯度洗脱。结果线性关系良好r=0．9995，回收率90．3％-95．6％，变异系数5．99％，最低检出量0．0012mg／ml。结论以高效液相色谱检测诱惑红色素，操作方便，快速，准确度高。

作者林春晓付斌李红华钟伟燕文素娟

机构地区深圳市宝安区疾病预防控制中心深圳市宝安区人民医院

出处《中国热带医学》 CAS 2008年第1期135-136,共2页 China Tropical Medicine

关键词诱惑红高效液相色谱硬糖

分类号 R-331 [医药卫生]

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