不同烘干方式制成的肉骨粉的化学成分

Химическнй состав мясокостной муки,изготовленной при разных режимах сушки

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摘要利用肉品工业部门的下脚料制成的动物性饲料,对于生产配合饲料是一件很有价值的蛋白质原料,往往供不应求。肉骨粉的价值,特别对于猪和家禽来说,在很大程度上取决于它们的氨基酸成份及其可利用性。氨基酸的可利用性受到很多因素的影响,其中最重要的因素是加温方式。由于高温的影响,蛋白质发生了复杂的结构变化和化学变化。

作者胡迪先 Л.С.Прокопенко

出处《国外畜牧学（猪与禽）》 1990年第3期56-58,共3页 Animal Science Abroad-Pigs and Poultry

关键词肉骨粉化学成分饲料烘干方式

分类号 S816.48 [农业科学—饲料科学]

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国外畜牧学（猪与禽）

1990年第3期

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