同被引文献110
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1蔡丽华,马美湖.骨蛋白酶解及风味肽分离现代技术研究进展[J].肉类研究,2008,22(6):57-61. 被引量：5
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2卜学芳,南庆贤,任发政.骨糊的营养及骨粒粒形分析研究[J].食品科学,1993,14(1):14-18. 被引量：16
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3高凤岐.高温高压法生产骨泥及骨泥的应用[J].肉类工业,1989(6):42-43. 被引量：2
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4徐大勇,孟繁香.骨泥的开发利用和营养成份分析[J].肉品卫生,1989(7):7-10. 被引量：3
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5徐德林,刘振国.骨油深加工制备油酸的研究[J].黑龙江日化,1994(2):8-9. 被引量：5
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6贺稚非,李洪军,何觉义,魏泓.骨泥营养食品中钙生物利用的研究[J].食品科学,1994,15(6):53-56. 被引量：26
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7白建,赵光英,孙好学,黄素珍.动物骨粉产品的研发[J].畜禽业,2005,16(3):36-38. 被引量：8
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8朱迎春,黄素珍,白建,梁锐萍.从废弃骨渣中提取可溶性钙的研究报告[J].当代畜牧,2005,34(3):30-32. 被引量：11
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9吴立芳,马美湖.我国畜禽骨骼综合利用的研究进展[J].现代食品科技,2005,21(1):138-143. 被引量：29
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引证文献13
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2李晶.畜禽骨的营养价值、开发现状及发展前景[J].肉类工业,2008(2):41-44. 被引量：16
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3向聪,马美湖.畜骨综合利用与产品开发研究进展[J].肉类研究,2009,23(6):78-84. 被引量：20
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4王冬冬,刘成国,陈瑶,罗扬.骨蛋白水解的研究现状与发展前景[J].肉类研究,2010,24(9):73-76.
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5陈大鹏,徐幸莲.超细骨粉在肉松中的应用研究[J].肉类研究,2001,15(3):42-43. 被引量：9
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6杨迎伍,张利,李正国.畜骨的营养价值、开发现状及发展前景[J].食品科技,2002,27(1):60-61. 被引量：51
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7唐勇,李洪军,睢道惠.乳酸菌发酵对超微猪骨粉营养及理化特性的影响[J].农业工程学报,2002,18(2):118-122. 被引量：38
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8肖厚荣,杨红,黄书铭,彭成银.牛骨和鹿骨中氨基酸分析与比较[J].食品科技,2015,40(3):170-175. 被引量：6
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9王奎明,王占红.超细骨粉在肉松中的应用研究[J].肉类工业,2002(8):18-20. 被引量：1
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10孟和毕力格,郝永清,陈勇,常彦景,李少英.乳酸菌发酵骨泥液的免疫调节作用研究[J].中国乳品工业,2002,30(5):25-27. 被引量：6
二级引证文献160
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1孟昭宇,林洪,张谨,曹立民,江洁.海洋生物胶原蛋白的制备及比较[J].中国食品学报,2003,3(z1):275-278.
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2许雄,孙灵霞,李苗云,柳艳霞,赵改名.畜禽骨肉的综合利用[J].肉类研究,2008,22(1):27-30. 被引量：3
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3蔡丽华,马美湖.骨蛋白酶解及风味肽分离现代技术研究进展[J].肉类研究,2008,22(6):57-61. 被引量：5
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4赵妍嫣,胡林林,姜绍通.猪骨粉制备胶原多肽螯合钙工艺优化[J].农业工程学报,2011,27(S2):277-281. 被引量：16
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6白建,赵光英,孙好学,黄素珍.动物骨粉产品的研发[J].畜禽业,2005,16(3):36-38. 被引量：8
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7李玉娥.动物骨粉的应用研究[J].贵州畜牧兽医,2005,29(2):20-22. 被引量：4
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8白建,赵光英,米志毅,张维,朱迎春,黄素珍,曹靖,王汝都.动物骨粉的应用研究[J].肉类工业,2005(4):32-35. 被引量：4
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