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醉鸡加工技术

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摘要醉鸡是新型的家禽加工产品，味香醇可口．略带酒味，肉质松脆．连鸡骨都令人回味。其加工工艺如下。

出处《广东农村实用技术》 2008年第3期48-48,共1页 Journal of Guangdong Rural Proctical Technology

关键词加工技术醉鸡加工产品加工工艺酒味鸡骨松脆

分类号 TS251.55 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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广东农村实用技术

2008年第3期

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