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维生素C在食品,饮料行业中的应用

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摘要本文了维生素Ｃ的生理功能以及在食吕饮料的中的应用实例。

作者王承

机构地区江苏江山制药有限公司

出处《中国食品用化学品》 1997年第2期24-26,共3页

关键词维生素C 食品饮料应用食品添加剂

分类号 TS202 [轻工技术与工程—食品科学]

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中国食品用化学品

1997年第2期

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