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稻草鸡的制作

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摘要年前,我到北京考察时,尝到了“荷叶鸡”这道菜。这菜的做法是先对子鸡进行腌制,然后用荷叶裹起来,再放到蒸柜里边去蒸熟。回到单位后,我受那道菜的启发而创出了“稻草鸡”。

作者李飞

出处《四川烹饪》 2008年第4期41-41,共1页 Sichuan Cuisine

关键词草鸡制作稻荷叶

分类号 S831 [农业科学—畜牧学] S511 [农业科学—作物学]

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四川烹饪

2008年第4期

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