果蔬气调保鲜试验参数介绍被引量：3

Brief Introduction of Modified -atmosphere Parameter in Preservation of Fruit and Vegetable

下载PDF

导出

摘要气调贮藏是当今世界流行的、先进的果蔬保鲜贮藏方法。果蔬气调贮藏的关键技术是控制库内气调参数，以保持果蔬的新鲜程度与商品性，从而延长贮藏时间。准确掌握被贮果蔬产品的（最适）气调参数（氮气、氧气、二氧化碳气体的百分比含量）非常重要，在很大程度上决定着气调贮藏的成败。

作者郭晓光

机构地区天津市森罗科技发展有限公司

出处《保鲜与加工》 CAS 2008年第3期55-56,共2页 Storage and Process

关键词果蔬保鲜试验参数气调保鲜果蔬气调贮藏二氧化碳气体贮藏方法新鲜程度贮藏时间

同被引文献82

1赵紫明,徐伟民,杨福馨.基于臭氧及其酶钝化作用的果蔬保鲜包装试验研究[J].包装工程,2007,28(10):4-6. 被引量：9
2张小朋,史载锋,祁晓伟,王天山,邓鹏飞.几种中草药提取物保鲜槟榔的研究[J].热带作物学报,2009,30(3):396-401. 被引量：8
3赵永飞.果蔬保鲜大有可为[J].农家参谋,2004(4):25-25. 被引量：7
4肖然.层出不穷的果蔬保鲜新技术[J].福建质量技术监督,2004(6):30-31. 被引量：1
5李文香,张慜,余汉清.绿芦笋的减压保鲜试验[J].无锡轻工大学学报（食品与生物技术）,2004,23(6):38-42. 被引量：26
6李杰,朱碧岩,丁四兵,张铭光.臭氧水对荔枝采后若干生理生化指标的影响[J].亚热带植物科学,2004,33(4):15-18. 被引量：22
7刘超,王宏,汪晓鸣.板栗辐照冷藏保鲜技术研究[J].安徽农业科学,2004,32(6):1213-1214. 被引量：20
8杜华兵,孙蕾,刘元铅,吴兴梅,王开芳,曲永赟,郝广洲.冬枣气调保鲜试验初报[J].山东林业科技,2004,34(6):29-30. 被引量：9
9胡位荣,庞学群,刘顺枝,张昭其,季作梁.采后处理对荔枝果皮花色素苷含量和花色素苷酶活性的影响[J].果树学报,2005,22(3):224-228. 被引量：10
10王政奇.枇杷气调冷藏保鲜的研究[J].福建热作科技,2005,30(2):8-9. 被引量：3

1夏兵,吉建邦,王海灿,康效宁,何艾,武嫱.热带果蔬保鲜新技术研究进展及发展前景[J].农产品加工（下）,2009(1):22-27. 被引量：6
2汪国超,徐伟民,张麟.果蔬保鲜方法的研究进展[J].包装学报,2011,3(4):57-61. 被引量：23
3张长勇,马锞,徐匆,罗华健,黄应维,罗诗,胡文锋.荔枝采后腐败褐变机理及保鲜技术研究进展[J].热带作物学报,2013,34(8):1603-1609. 被引量：31

1李梦钗.草莓保鲜技术研究进展[J].北方园艺,2010(12):210-212. 被引量：10
2余德亿,黄鹏,方大琳,姚锦爱.李子贮藏保鲜技术及其应用前景[J].中国食物与营养,2011,17(9):51-55. 被引量：22
3苏英,尹传清,姚广珍,高树迎.病脑清合剂治疗小儿病毒性脑炎118例观察[J].实用中医药杂志,2000,16(3):5-5.
4庄礼兴.压灸百会穴治疗颈性眩晕21例临床观察[J].新中医,2000,32(3):21-21. 被引量：8
5周斌.果蔬保鲜膜的研究进展[J].包装学报,2012,4(4):16-20. 被引量：21
6夏兵,张士康,汪一飞,谭蓉,陈小强,孔俊豪,杨秀芳.中国茶文化底蕴下的现代茶包装探索[J].农业机械,2012(24):110-113. 被引量：20
7程秀玮,赵毅.热带水果的冷害及其控制[J].农产品加工（下）,2013(6):54-56. 被引量：3
8张长勇,马锞,徐匆,罗华健,黄应维,罗诗,胡文锋.荔枝采后腐败褐变机理及保鲜技术研究进展[J].热带作物学报,2013,34(8):1603-1609. 被引量：31
9尹国平,陈志周,滑艳稳.大豆蛋白/聚乙烯醇薄膜对圣女果保鲜性能研究[J].包装学报,2014,6(1):31-35. 被引量：7
10董林利,邓靖,汤建新.PVA活性包装膜对圣女果保鲜性能研究[J].包装工程,2014,35(9):27-31. 被引量：18

保鲜与加工

2008年第3期

内容加载中请稍等...