白茶加工工艺被引量：3

下载PDF

导出

摘要白茶属轻微发酵茶类。制造工艺独特，分为萎凋和干燥两大部分。干茶表面密布白色茸毛，这一品质的形成，一是采摘多毫的幼嫩芽叶制成；二是制法上采取不炒不揉的晾晒烘干工艺。白茶有芽茶和叶茶之分。芽茶如白毫银针；叶茶如白牡丹、贡眉等。两者制法大体相似，略有差别。

作者蒋洪

出处《农村新技术》 2008年第8期73-75,共3页

关键词白茶加工工艺制造工艺烘干工艺制法芽茶茶属采摘

分类号 S571.1 [农业科学—茶叶生产加工] S226.6 [农业科学—农业机械化工程]

引文网络
相关文献

同被引文献62

1王建林,何卫中,潘正贤,丁四芳.景宁白茶种质资源调查与育种[J].茶叶,2004,30(3):167-168. 被引量：11
2刘建平,蒋春兰,王建林.景宁县惠明白茶加工技术初探[J].福建茶叶,2004,27(3):19-19. 被引量：1
3陈玉春.5类茶叶对正常和血虚小鼠脾淋巴细胞产生白细胞间素－2的影响[J].茶叶科学,1994,14(1):59-64. 被引量：13
4陈玉春.红茶和白茶影响小鼠脾淋巴细胞分泌集落刺激因子的实验研究[J].福建中医学院学报,1994,4(4):22-25. 被引量：6
5吴英华.采用新工艺生产白茶的初制特点[J].福建茶叶,1989(1):35-36. 被引量：8
6韦静峰.广西茶产业发展现状与前景[J].中国茶叶,2006,28(3):9-10. 被引量：11
7李明,王开荣,林伟平,方乾勇,秦岭,俞茂昌,杜颖颖,梁月荣.白茶新品种“四明雪芽”选育研究报告[J].茶叶,2007,33(1):23-27. 被引量：17
8王开荣,林伟平,方乾勇,李明,梁月荣,秦岭,俞茂昌.白茶新品种“千年雪”选育研究报告[J].中国茶叶,2007,29(2):24-26. 被引量：16
9林有希.白茶开发与市场需求[J].福建茶叶,2007,30(B02):12-13. 被引量：11
10郭雯飞,孟小环,罗永此,林健.白牡丹与白毫银针香气成分的研究[J].茶叶,2007,33(2):78-81. 被引量：39

引证文献3

1崔鑫霞.白茶的研究现状[J].福建茶叶,2010,33(3):10-13. 被引量：2
2罗莲凤,马仙花,梁光志,蓝庆江,冯红钰,刘汉焱,周宁,莫小燕,覃杰凤,唐君海.不同加工工艺对桂热2号白茶品质的影响[J].南方农业学报,2012,43(6):847-850. 被引量：22
3韦城.白茶加工技术研究进展[J].农技服务,2023,40(12):94-98. 被引量：2

二级引证文献26

1刘学,刘文静,徐兴国.黔南州古树白茶加工工艺初探[J].贵茶,2023(3):52-56. 被引量：2
2黄洁津,罗莲凤.广西白茶发展现状与前景分析[J].中国园艺文摘,2012,28(11):190-191. 被引量：2
3马仙花.广西南亚所制茶工艺的研究概况[J].农业研究与应用,2013,26(3):47-48.
4周才碧,张敏星,穆瑞禄,陈文品.白茶萎凋技术的研究进展[J].农产品加工（下）,2014(1):48-50. 被引量：14
5崔宏春,余继忠,张建勇,郑旭霞,郭明敏,敖存,毛宇骁.加工工艺对绿茶儿茶素组分和茶多酚保留率的影响[J].江苏农业科学,2014,42(4):209-212. 被引量：16
6乔小燕,吴华玲,韩雪文,王曦,卓敏,邵燕华,谢汉茂,陈栋.仁化白毛茶生化成分与成品白茶品质的相关性研究[J].核农学报,2015,29(12):2327-2333. 被引量：32
7韦锦坚,覃潇敏,韦持章,李金婷,陈远权,农玉琴,陈杏,骆妍妃.茶树良种金牡丹引进及加工新工艺研究[J].中国热带农业,2017(1):46-49. 被引量：7
8王子浩,刘威,尹鹏,刘晨,王艳芳,郭桂义.不同加工工艺对信阳群体种白茶品质及成分的影响[J].食品科技,2017,42(1):86-89. 被引量：10
9邹强,刘广银,刘芳,涂筱第,张龙云.不同农药对重庆市涪陵区白茶黑刺粉虱防治效果及产量的影响[J].现代农业科技,2017(12):102-104. 被引量：1
10陆金梅,韦持章,陈远权,农玉琴,曾志云,覃潇敏.茶园间作豆科作物对茶叶品质的影响[J].中国园艺文摘,2017,33(7):221-222. 被引量：5

1林今团.关于贡眉白茶[J].中国茶叶,2015,37(3):39-39. 被引量：2
2刘会超,贾文庆,晁超峰.‘凤丹白’牡丹成熟胚培养研究[J].林业实用技术,2010(5):32-33. 被引量：1
3付杰,李腊梅,夏小欢,黄磊,裘君琳.白叶茶新品系白牡丹特征特性研究[J].安徽农业科学,2016,44(31):28-29. 被引量：1
4池玉洲.福建白茶的基本特性及其药理作用[J].福建茶叶,2007,30(2):46-47. 被引量：25
5唐养璇.商洛白牡丹幼苗期害虫区系研究[J].商洛学院学报,2008,22(2):44-45.
6茶禅一品中国白茶[J].科技潮,2005(4):31-31.
7俞素琴,汪松能,王燕.白牡丹茶饼加工技术[J].现代农业科技,2011(21):337-337. 被引量：2
8池玉洲.福鼎自茶的产业优势与发展对策[J].中国茶叶,2009,31(10):30-32. 被引量：2
9蔡良绥.浅谈白茶的审评[J].福建茶叶,2005,28(1):24-24. 被引量：9
10杨芳.政和自牡丹[J].福建农业,2000(5):11-11.

农村新技术

2008年第8期

浏览历史

内容加载中请稍等...

白茶加工工艺被引量：3

同被引文献62

引证文献3

二级引证文献26

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

白茶加工工艺 被引量：3

同被引文献62

引证文献3

二级引证文献26

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

白茶加工工艺被引量：3