摘要
20世纪60、70年代，我国民众的饮食结构以碳水化合物为主，蛋白质摄入极少，因此营养不良性的疾病多见，如贫血、水肿、肝炎、结核病。20世纪80年代后，由于改革开放，人们的生活水平普遍提高，饮食结构发生了变化，以高糖、高脂肪、高蛋白为主，出现了人们所说的富贵病，如肥胖、高血压、高血脂、糖尿病、冠心病。这些疾病同样也在威胁着飞行员的身体健康。值得注意的是，人群中这些疾病的发生正呈逐步年轻化，成为严重威胁人类健康的心血管事件的“无声杀手”。为了预防心血管疾病，保证飞行员的健康体魄，提供一个科学、规范的营养饮食和健康的生活方式是很必要的。
