食用油脂中残留溶剂油的测定及对人体的危害性分析被引量：8

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摘要传统的食用油脂加工工艺采用手工或机械压榨方法,经过过滤精炼而制成。现代的食用油脂生产一改传统的压榨工艺,而采用有机溶剂浸出,经过脱溶脱出溶剂油,从而制成食用植物油脂。这种方法实际上是化学工业中的萃取法,由于该方法所得植物油的回收率比压榨法高,而且生产效率也高,所以目前在食用油生产中得到普遍应用。

作者姜宁曹继友杨德田

机构地区哈尔滨市南岗区卫生防疫站哈尔滨市南岗区妇幼保健院黑龙江省卫生防疫站

出处《中国初级卫生保健》 1997年第12期38-38,共1页 Chinese Primary Health Care

关键词食用油卫生残留溶剂油危害性

分类号 R155.58 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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