摘要
通过比较不同提取方法对多环芳烃(PHAs)的提取效率,建立了腊肉中多环芳烃的微波辅助-固相微萃取联用技术(MAE-SPME)和气相色谱(GC)分析测定方法,优化了16种多环芳烃(PHAs)化合物的分离测定条件,16种PAHs回收率范围为78.8%～101.2%,相对标准偏差为2.5%～6.1%。该方法具有灵敏度高、准确度好、能同时分离测定16种多环芳烃化合物的优点,适合于腊肉中多环芳烃化合物的分析测定。
To established a method for the determination of polycyclic aromatic hydrocarbons（PAHs） in smoked meat by the technology of microwave assisted extraction （MAE） and solid-phase micro-extraction （SPME） gas chromatography （GC）, and comparing the influence of extraction with microwave assisted extraction （MAE）, microwave assisted extraction （MAE） and solid- phase micro- extraction （ SPME）, soxhlets extraction, 16 kind of PAHs in the samples were separated and quantified by the proposed method. There coveried of the method ranged from 78.8% N 101.2% and the relative standard deviations were 2.5%N6.1%. This method is sensitive, accurate and suitable to the determination of PHAs in smoked meat.
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2008年第6期197-199,202,共4页
Science and Technology of Food Industry
基金
湖南省教育厅自然科学研究基金资助项目(05C023)
关键词
微波辅助-固相微萃取联用技术
气相色谱
多环芳烃
腊肉
microwave assisted extraction （MAE） and solid- phase micro- extraction （SPME）
gas chromatography （GC）
polycyclic aromatic hydrocarbons（PAHs）
smoked meat
