野猪高效养殖技术被引量：2

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摘要我国将野猪驯化为家猪，历史悠久。野猪肉香味浓、具有“野味”的特色，营养丰富、瘦肉率高、脂肪含量低，后腿肉的脂肪只有家猪的50％，含有17种氨基酸，人体最重要和必需的脂肪酸亚油酸是家猪的2．5倍。因此，开展野猪资源的合理开发和利用，前景广阔且具有现实意义。

作者孙树蕴周绍娟周德深王立军

出处《现代畜牧兽医》 2008年第7期9-10,共2页 Modern Journal of Animal Husbandry and Veterinary Medicine

关键词野猪资源高效养殖技术脂肪含量营养丰富合理开发家猪肉香味瘦肉率

同被引文献29

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现代畜牧兽医

2008年第7期

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