我国杂粮产业发展现状及对策被引量：17

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摘要对我国杂粮主要种植品种、区域分布、产量和市场需求等现状进行了分析,并对国内现有杂粮制品、加工技术以及存在的问题进行了探讨,提出了改善杂粮品种、提高杂粮品质、开展规模化、集约化种植的建议,以加快杂粮精深加工和流通产业的发展。

作者程黔

机构地区中华粮网

出处《粮食与食品工业》 2008年第4期1-5,8,共6页 Cereal & Food Industry

关键词杂粮产业发展对策深加工

分类号 TS202.1 [轻工技术与工程—食品科学]

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