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虾保鲜冰应用于南美白对虾的保鲜效果研究 被引量:3

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摘要 研究了虾保鲜冰对南美白对虾保鲜效果的影响。实验结果表明,虾保鲜冰冰藏样品组保鲜效果明显优于对照组,高浓度样品组保鲜效果优于低浓度样品组。通过各保鲜效果评价指标的测定,2号样品效果最佳,且南美白对虾虾体SO2残留量不超标。
出处 《杭州农业科技》 2008年第4期13-16,共4页 Hangzhou Agricultural Science and Technology
基金 杭州市重大科技攻关项目(20062912A07)
  • 相关文献

参考文献9

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二级参考文献10

共引文献25

同被引文献92

引证文献3

二级引证文献25

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