黄粉虫加工工艺研究被引量：5

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摘要本文对黄粉虫加工工艺进行了研究,得出了最佳的加工工艺路线,即经过干燥,然后压榨得到虫油和虫粕。经过对压榨油的色泽、酸值和虫粕中的残油率、蛋白含量的检测,以及综合考察了热风干燥、微波干燥和真空干燥对黄粉虫幼虫的干燥效果、经济性和能耗,最终选择了真空干燥方式。

作者王振李子明

机构地区中国农业机械化科学研究院油脂装备设计研究所

出处《粮油加工》北大核心 2008年第10期76-78,共3页 Cereals and Oils Processing

关键词黄粉虫真空干燥水化

分类号 TS222.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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