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快速检验纸片在食品微生物检测中的应用
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摘要
目的为了及时防止各类导致食源性感染和食物中毒的事件发生,采用适当的快速检验方法来对食品进行检测。方法选择快速检验纸片测试法与传统的方法对照检测。结果其检测结果的准确性、敏感性均较高。结论快速测试片法自身具有的轻便、快速、简易和实用的优势,将成为未来食品微生物检测中较有前景的重要手段之一。
作者
范萍
王婷
梁炎
机构地区
广西北流市疾病预防控制中心
出处
《中国医药指南（学术版）》
2008年第19期48-49,共2页
Guide of China Medicine
关键词
微生物检测
快速检验纸片
载体
食品安全
分类号
R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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