摘要
目的系统了解南宁市食品卫生质量状况,掌握食源性疾病的危险因素,评价食品污染的危害程度,为预防控制食源性疾病提供科学依据。方法按照国家食品卫生标准对南宁市2006-2007年食品卫生监测数据进行统计分析及卫生学技术评价。结果2年共监测14类食品2 750份抽检样品,合格样品2 281份,总合格率为82.95%。其中冷饮、熟肉制品及糕点的合格率较低,分别为53.85%、56.81%和65.68%。结论今后应对主要超标食品进行重点关注和重点监测,预防食源性疾病和食物中毒事故的发生。
出处
《华南预防医学》
2008年第5期78-79,共2页
South China Journal of Preventive Medicine
