摘要
芋头属天南星科多年生宿根性草本植物,其食用部分球茎富含淀粉、蛋白质和脂肪,可作蔬菜或主食,具有无公害、产量高、商品性状好、耐贮运等优点。随着种植业结构调整和消费者对蔬菜品种多样化的需求,芋头的身价也相对提高,特别是优质、反季节的芋头上市后倍受青睐。永泰红芽芋是优良的地方早熟芋品种,栽培历史悠久,由于采收时间早,品质香糯,在市场上具有较强的竞争力,种植效益高,已成为当地农民的一项重要经济收入。
出处
《上海蔬菜》
2008年第5期69-69,71,共2页
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