摘要
采用三因素四水平L16(43)正交实验方案,研究提取温度、时间和pH对羊栖菜硫酸多糖得率和基本组分的影响。结果表明,影响羊栖菜硫酸多糖(粗品)得率的因素主次顺序为:温度>时间>pH;最佳提取条件为:温度90℃,时间3h,pH4。在该条件下,硫酸多糖粗品的产率最高,达到3.78%,而且其总糖、硫酸根和岩藻糖含量三项指标也达到或接近最高,分别达到33.92%、15.86%和5.69%。
Orthogonal experiment L16（4^3） was used to study the optimum extraction process of sulfated polysaccharides from Hizikia fusiforme, the highest yield （ 3.78% ）, total sugar content （ 33.92% ）, fucose content （ 15.86% ） and sulfated content （5.69%） were got at the extract condition of temperature 90℃,3h, pH4.Temperature was the main factor affecting the extraction results.
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2008年第11期192-194,共3页
Science and Technology of Food Industry
基金
上海市高校高水平特色发展项目(6870309)
关键词
羊栖菜硫酸多糖
提取条件
提取条件优化
硫酸根含量
岩藻糖含量
sulfated polysaccharides of Hizikia fusiforme
extraction conditions
optimization of extraction conditions
sulfated content
fucose content
