摘要
研究了不同熏蒸处理条件对稻谷脂肪酸值的影响。结果表明,适当提高用药剂量,采用快、缓释熏蒸相结合的方法,选择适当的熏蒸时间,可以有效减缓储藏稻谷脂肪酸值的上升。
出处
《粮食与食品工业》
2008年第6期27-29,40,共4页
Cereal & Food Industry
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