摘要
为了弥补食品化学实验教材内容的不足,克服传统食品化学实验教学中存在的问题,提高学生的实验动手能力,培养学生自主学习能力和创新人才,充分利用现有资源,在食品化学实验课教学中从实验教学内容、实验教学方法、实验考核和实验教学管理四个方面做了改革尝试,达到了一定的预期效果。
The paper is an attempt to explore an innovative approach to teaching food chemistry experiment. Its primary focus is on the examination of teaching contents, teaching methodology, experimenting assessment and experiment management aiming at seeking an efficient way to improve experiment teaching at college.
出处
《商洛学院学报》
2008年第6期76-78,共3页
Journal of Shangluo University
关键词
食品化学实验
实验教学
教学改革
food chemistry experiment
experiment teaching
teaching innovation
