期刊文献+

大豆的十大优点

下载PDF
导出
摘要 抗氧化剂:大豆食品含有抗氧化剂,该食品可保护细胞免于不稳定的氧分子——自由基的破坏。自由基是许多癌症及衰老的诱因。而LDL的氧化,或“有害的胆固醇”则刺激癌细胞的形成。
出处 《四川食品与发酵》 2008年第6期13-13,共1页 Sichuan Food and Fermentation
  • 相关文献

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...
;
使用帮助 返回顶部