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基于食品安全的食品供应链综合管理探讨 被引量:9

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摘要 食品供应链综合管理的核心内容是质量认证与跟踪管理,发达国家选择食品供应链综合管理作为保障食品安全的重要途径。本文分析了我国食品供应链中存在的与食品安全相关问题,阐述了食品供应链综合管理的目标及基本要求,提出完善供应链标准认证体系、提高链上企业成熟度、推行可追溯制度、完善物流服务体系等具体对策。
作者 郑金英
出处 《商业时代》 北大核心 2008年第35期16-17,共2页 Commercial
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