2007年《中国居民膳食指南》解读被引量：5

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摘要经济和社会发展促进了中国居民膳食结构的变化和健康水平的变化,但营养缺乏与营养过剩,尤其是慢性非传染性疾病发病率的急速升高,反映出居民膳食结构的不合理。合理营养的核心是平衡膳食,新版《中国居民膳食指南》和《膳食宝塔》指导了居民优化膳食结构,促进了国民健康水平的提高。

作者刘建秋

机构地区四川烹饪高等专科学校

出处《四川烹饪高等专科学校学报》 2009年第1期36-37,共2页

关键词膳食平衡健康

分类号 R151.4 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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