砂鳖的营养成分分析被引量：7

A STUDY ON THE NUTRITION COMPOSITION OF TRIONYX AXENARIA

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摘要砂鳖的营养成分分析ＡＳＴＵＤＹＯＮＴＨＥＮＵＴＲＩＴＩＯＮＣＯＭＰＯＳＩＴＩＯＮＯＦＴＲＩＯＮＹＸＡＸＥＮＡＲＩＡ张轩杰陈平肖亚梅周工健湖南师范大学生物研究所，长沙４１００８１）ＺｈａｎｇＸｕａｎｊｉｅＣｈｅｎＰｉｎｇＸｉａｏＹａｍｅｉＺｈｏｕＧｏｎ...

作者张轩杰陈平肖亚梅周工健

机构地区湖南师范大学生物研究所

出处《中国水产科学》 CAS CSCD 1998年第1期109-112,共4页 Journal of Fishery Sciences of China

关键词蛋白质脂肪氨基酸组成砂鳖中华鳖 Protein, Fat, Amino acid composition, Two Trionyx sp.

分类号 S966.5 [农业科学—水产养殖] TS254.7 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]

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