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大蒜天然脱臭新招

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摘要大蒜是一种大众喜爱的具有很高营养价值和医疗价值的调味品，但由于人们食用后口腔中会产生难闻的臭味，让人难以接受。下面介绍一种大蒜天然脱臭方法，可有效地去除大蒜臭味，且能保持原有的营养价值及风味，并对大蒜及其加工制品具有保鲜、护色效果，非常适合个体及大蒜加工企业采用。

作者贾士龙

机构地区山东省枣庄市山亭区黄河路

出处《科学种养》 2009年第1期56-56,共1页

关键词脱臭方法大蒜天然营养价值医疗价值加工制品护色效果加工企业

分类号 S633.4 [农业科学—蔬菜学] TS255.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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