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肉类食品中的瘦肉精问题 被引量:8

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摘要 瘦肉精是一种引起了广泛关注的非法饲料添加剂,被不法分子用来提高猪肉的瘦肉率。消费者食用含瘦肉精的肉制品后会产生严重的不良反应。本文就瘦肉精的来龙去脉、毒副作用、分析测试方法作简要的介绍。
出处 《大学化学》 CAS 2009年第1期38-41,共4页 University Chemistry
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共引文献95

同被引文献107

引证文献8

二级引证文献48

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